El Macte Ovens Voyager TWIN ADVANCED es un horno eléctrico de pizza de uso doméstico y profesional, diseñado para alcanzar rápidamente temperaturas elevadas y garantizar una cocción uniforme, incluso en entornos no profesionales. Permite preparar pizzas napolitanas, pan de masa madre, focaccias y puede cocinar rápidamente carne y verduras.
La parte técnica central del horno está formada por una doble resistencia eléctrica, superior e inferior, gestionada por separado mediante un sistema PID digital con función Autoboost. Esta configuración permite alcanzar 510 °C en menos de 30 minutos, manteniendo una temperatura estable incluso en caso de aperturas frecuentes de la puerta.
La cámara de cocción, con unas dimensiones útiles de 35 × 40 × 9,5 cm, está totalmente aislada con materiales técnicos aptos para el contacto alimentario. El revestimiento interior de acero inoxidable facilita las operaciones de limpieza y mejora la reflexión del calor. La piedra refractaria «biscotto di Casapulla» absorbe y libera progresivamente el calor, reduciendo así el riesgo de quemaduras y favoreciendo el desarrollo de la corteza en las pizzas de alta hidratación.
La puerta está equipada con un triple acristalamiento aislante y una junta pirolítica, una solución típica de los hornos profesionales para la restauración. Este sistema limita las pérdidas térmicas y aumenta la seguridad durante un uso prolongado.
Características técnicas distintivas:
- Resistencias superior e inferior independientes: controlables por separado para una gestión precisa de la curva térmica interna
- Control digital PID con Autoboost: optimiza la estabilidad de la temperatura y la rapidez de recuperación en caso de variaciones
- Piedra refractaria de tipo biscotto de Casapulla: material refractario artesanal de alta capacidad térmica, ideal para cocciones entre 450 y 510 °C
- Estructura compacta de acero inoxidable: sus dimensiones exteriores son de 61,5 × 45 × 29 cm, esta estructura es adecuada para espacios reducidos sin comprometer la productividad
- Puerta aislada de triple acristalamiento: mejora la eficiencia térmica; la junta pirolítica asegura una estanqueidad de nivel profesional
- Alimentación 230 V con enchufe Schuko: no requiere una instalación específica y es compatible con los enchufes domésticos estándar
Características técnicas
| Modelo | Voyager Twin Advanced |
|---|---|
| Material del chasis | Acero INOX |
| Regulación | Digital |
| Tipo | eléctrico |
| Tipo | de interior |
| Accionamiento | Eléctrico 230 V |
| Potencia | 2975 W |
| Altura de la cámara de cocción | 9.5 cm |
| Base de la cámara de cocción | rectangular |
| N.º de pizzas a la vez | 1 pizzas |
| Categoría general por dimensiones | mediano |
| Cubiertos máximos | 4 |
| Termostato de regulación de temperatura | sí |
| Termostatos independientes | sí |
| Superficie de cocción | 1400 cm² |
| Color del techo | Acero INOX |
| Niveles de cocción | 1 |
| Profundidad de la cámara de cocción | 40 cm |
| Anchura de la cámara de cocción | 35 cm |
| N.º de comensales recomendado | 4 comensales |
| Temperatura máxima | 510 °C |
| País de fabricación | Italia |
| Revestimiento exterior | acero inox |
| Base de ladrillo refractario | sí |
| Tipo de refractario | Biscotto |
| N.º de piedras refractarias | 1 |
| Material de las puertas | acero inox |
| Iluminación interior | sí |
| Biscotto | sí |
| Manual de uso | Sí |
| Dimensiones del producto cm (L x An x Al) | 61,5x45x29 cm |
| Peso neto | 24 Kg |
| Embalaje | Caja original |
| Dimensiones del embalaje original cm (L x An x Al) | 58,5×51,5×41 cm |
| Peso con embalaje incluido | 27.9 Kg |
| Tiempo de montaje | 5 minutos |
| Tipo | eléctrica |
| Peso | 24 kg |
