Diavola Pro V 3.0 – Horno de pizza eléctrico – Piedra refractaria

El horno de pizza eléctrico Diavola Pro 3.0 es una solución diseñada para obtener una cocción rápida, uniforme y a alta temperatura en un entorno doméstico.

Diseñado para pizzas napolitanas y romanas, este modelo combina un diseño compacto y funcional con materiales de alto rendimiento. El horno está construido con componentes internos y externos de acero inox 310S, un material elegido por su gran resistencia mecánica y a la corrosión, incluso a altas temperaturas.

Equipado con una doble resistencia eléctrica, permite un control independiente de la parte superior e inferior de la cámara de cocción, gracias a dos termostatos manuales independientes. Esta configuración permite una amplia gama de ajustes térmicos, para adaptarse a distintas masas y a resultados específicos. El termómetro analógico integrado facilita el control constante de la temperatura interior, que alcanza hasta 500 °C en unos 15 minutos con la función BOOST.

La piedra refractaria de cordierita de 34 cm garantiza una distribución homogénea del calor, con una baja inercia térmica y una rápida liberación de la temperatura. Especialmente optimizada para temperaturas de cocción comprendidas entre 360 °C y 400 °C, puede cocinar pizzas finas, crujientes o creativas en 120 a 180 segundos. Por lo tanto, también es adecuada para la preparación de pizzas romanas, bases estándar o variantes más ligeras.

El sistema de triple cubierta con material aislante y doble pared ventilada mejora la estabilidad de la temperatura interior, manteniendo la temperatura exterior en torno a 60 °C. Dos ventiladores traseros de 62 cm aseguran la refrigeración forzada de las superficies exteriores, favoreciendo la seguridad durante el uso. El espacio interior ofrece una distancia de 7 cm entre la resistencia superior y la piedra, evitando así quemaduras y favoreciendo el correcto desarrollo de la corteza.

Entre las características distintivas de la máquina de pizza eléctrica Diavola Pro Diavola Pro 3.0, cabe citar:

• Modo BOOST hasta 500 °C : alcanza temperaturas elevadas en 15 minutos, con resistencias siempre activas y un control térmico constante gracias al termómetro integrado.
• Doble termostato independiente : regula por separado las resistencias, permitiendo ajustes diferenciados en función del tipo de masa o de cocción.
• Resistencia optimizada : el aumento de la longitud de la resistencia permite una cobertura más uniforme de la superficie y resultados equilibrados.
• Sistema de triple cubierta con ventilación : mantiene el interior caliente y el exterior frío gracias a la cámara de aire y a los ventiladores de 62 mm.
• Cámara de cocción con una distancia de 7 cm : optimiza la formación de la corteza y reduce el riesgo de quemaduras superficiales.