FIMAR MICROV22C – Horno eléctrico para pizza – 2200 W

El horno eléctrico para pizza Fimar MICROV22C es un horno eléctrico de sobremesa diseñado para la cocción de pizza, focaccias y productos de panadería similares en el ámbito de la restauración ligera.
Su configuración lo hace adecuado para un uso continuo, con un manejo sencillo y un control directo de los parámetros de cocción. Su funcionamiento se basa en resistencias eléctricas independientes para el techo y la solera, controladas por termostatos separados. Su estructura compacta permite instalarlo sobre encimeras de trabajo sin obras específicas. La cámara única permite una cocción directa sobre una placa refractaria. El control visual del producto se realiza gracias a una puerta de cristal pyrex y a una iluminación interior.

La estructura presenta un frontal de acero inoxidable con acabado satinado, laterales ventilados y un diseño funcional orientado a la disipación del calor. La puerta abatible integra una ventana de inspección central con cristal ámbar y asa ergonómica de material termoaislante.

Entre las principales características técnicas y de construcción, cabe citar:

• Superficie de cocción refractaria: superficie de material refractario que acumula y distribuye el calor de manera uniforme; favorece una cocción homogénea de la base de la pizza;
• Cámara de cocción de 22 cm: altura útil de 220 mm que permite la preparación de pizza tradicional y de focaccias de grosor medio;
• Doble termostato independiente: regulación separada de las resistencias superior e inferior para un control preciso de la cocción;
• Rango de temperatura de 50-500 °C: amplio rango térmico adecuado para distintos tipos de masa y de preparaciones al horno;
• Aislamiento de lana de roca: reduce las pérdidas térmicas y contribuye a la estabilidad de la temperatura interna;
• Puerta con cristal pyrex e iluminación interior: permite controlar visualmente el producto sin abrir la cámara;
• Pirómetro analógico: lectura inmediata de la temperatura interna de la cámara de cocción.

El horno eléctrico Fimar MICROV22C funciona con una alimentación monofásica de 230 V y una absorción de 2,2 kW, con una corriente nominal de 9,5 A. Sus dimensiones exteriores de 600 x 560 x 400 mm permiten instalarlo sobre encimeras de trabajo estándar. Su peso neto de 33 kg asegura su estabilidad durante el uso.