Macte Ovens Nettuno ADVANCED Negro – Horno eléctrico para pizza – 2975 W

El horno eléctrico para pizza Macte Ovens Nettuno Advanced es un horno de sobremesa diseñado para cocer pizzas napolitanas a alta temperatura en un entorno doméstico o profesional. Íntegramente fabricado en acero inoxidable, presenta una estructura compacta y robusta que integra materiales de alta calidad.

La superficie de cocción es de piedra refractaria “biscotto” de Casapulla, elegida por su gran inercia térmica y su capacidad para repartir el calor de manera uniforme. La cámara interna tiene una dimensión útil de 35 x 40 cm, con una altura de 17 cm, lo que permite introducir pizzas de gran diámetro y productos de panadería más altos, como pan, focaccias o brioches. El aislamiento térmico se consigue con materiales certificados para uso alimentario, con una elevada resistencia a temperaturas superiores a 500 °C.

El control de la temperatura se realiza mediante un sistema digital PID con función Autoboost, que gestiona de forma autónoma las dos resistencias independientes (superior e inferior). Esto garantiza una regulación precisa y estable, incluso después de abrir la puerta, limitando así la bajada térmica. La temperatura máxima que puede alcanzarse es de 510 °C, en menos de 30 minutos desde el primer encendido, con tiempos de recuperación extremadamente rápidos entre dos cocciones.

Gracias a sus dimensiones reducidas (61,5 x 45 x 37 cm) y a su enchufe de tipo Schuko, puede instalarse en cualquier entorno equipado con una instalación eléctrica estándar, sin necesidad de obras estructurales. La puerta con triple acristalamiento aislante y junta pirolítica garantiza un cierre hermético, limitando las pérdidas y mejorando la eficiencia térmica global.

Características principales:

• Doble resistencia independiente: elementos superior e inferior regulables por separado, para adaptar el perfil térmico a la preparación específica
• Piedra biscotto Casapulla: base de material refractario natural con alta capacidad de acumulación y liberación del calor, ideal para la pizza napolitana
• Control digital PID: regulación electrónica de la temperatura con función Autoboost para una recuperación térmica inmediata después de abrir la puerta
• Estructura compacta: dimensiones reducidas (61,5 x 45 x 37 cm) que ocupan poco espacio en encimeras, mesas de trabajo o puestos móviles
• Alta temperatura: alcanza 510 °C en menos de 30 minutos, adecuado para la cocción directa sobre solera refractaria en pocos segundos
• Cámara alta: altura útil interna de 17 cm para la cocción de productos fermentados y de pizzas de borde grueso
• Materiales profesionales: acero inoxidable de calidad profesional, puerta con cristal aislante y junta pirolítica resistente a temperaturas extremas.