Diavola Pro V 3.0 – Horno de pizza eléctrico – Piedra Biscotto de alto rendimiento

El horno de pizza eléctrico Diavola Pro 3.0 es un aparato diseñado para la cocción a alta temperatura en un entorno doméstico. Gracias a la función BOOST, alcanza 500 °C en unos 15 minutos y cocina una pizza en solo 90 segundos. Se trata de un horno eléctrico desarrollado con componentes de alto rendimiento, adecuado para pizzas napolitanas y otros tipos de pizza con base crujiente y borde bien desarrollado.

La cámara de cocción, fabricada en acero inox 310S, está diseñada para resistir altas temperaturas sin deformarse ni oxidarse. La tapa superior es abatible, lo que facilita la colocación de la pizza y la limpieza. Estéticamente, destaca por sus líneas suaves, sus mandos frontales de botones y sus detalles técnicos bien integrados.

El horno de pizza Diavola Pro 3.0 está equipado con una doble resistencia: una resistencia superior de 1400 W y una resistencia inferior de 600 W.

Dos termostatos independientes permiten regular por separado las dos fuentes de calor. Esto permite ajustes diferenciados en función de la masa utilizada o del tipo de cocción deseado. El termómetro analógico, situado en la parte delantera, permite controlar en todo momento la temperatura interior.

La piedra para pizza, fabricada artesanalmente a partir de una mezcla de alto rendimiento, está diseñada para soportar temperaturas elevadas de hasta 480 °C, lo que la hace especialmente adecuada para la cocción de la pizza napolitana. Su inercia térmica controlada asegura una liberación progresiva del calor, evitando quemaduras localizadas y garantizando una base bien cocida y crujiente. Gracias a la distribución homogénea de la temperatura en toda la superficie, asegura tiempos de cocción cortos conservando la consistencia y el aroma, incluso en caso de uso intensivo.

El sistema de triple cubierta con ventilación forzada mantiene baja la temperatura exterior, incluso cuando el interior alcanza los 500 °C. La distancia de 7 cm entre la resistencia y la superficie de cocción permite que el borde se desarrolle sin quemarse.

Algunas características técnicas distintivas:

• Modo BOOST 500 °C : permite alcanzar la temperatura máxima en 15 minutos, manteniendo las resistencias activas para una cocción rápida y estable;
• Doble termostato independiente: garantiza la regulación por separado de las resistencias superior e inferior, adaptando la cocción a cada tipo de masa;
• Resistencia optimizada : mayor longitud del serpentín para una cobertura más uniforme de la superficie de cocción;
• Sistema de triple cubierta ventilada : aislamiento térmico y ventilación interna para una estabilidad de la temperatura y seguridad exterior con paredes a 60 °C;
• Cámara de cocción de 7 cm : separación óptima para evitar quemaduras y obtener un borde bien desarrollado.