Clementi Smart – Horno de leña para pizza de exterior – 80 x 45 cm – Verde

El horno de leña Clementi Smart es un modelo de exterior de cocción indirecta, dotado de una cámara de combustión separada y de una estructura de acero pintado.

La cámara de cocción de inox 430, con tres niveles y una superficie útil de 45×80 cm, permite múltiples preparaciones aprovechando la ventilación smart, que reparte el calor de manera uniforme. La base de piedra refractaria apta para uso alimentario estabiliza la temperatura y soporta cocciones de hasta 500 °C.

El aislamiento de lana de roca permite mantener un nivel térmico constante. El horno alcanza 300 °C con 4 a 8 kg de leña en unos 30 a 40 minutos. Las puertas de acero y el conducto de humos de inox facilitan la regulación del aire y la evacuación de los humos.

Características principales:

• Cámara de cocción de 45×80 cm: estructura de inox 430 con tres niveles; el diseño favorece una circulación homogénea del aire caliente.
• Ventilación smart: sistema específico que estabiliza la temperatura en todos los niveles y reduce las variaciones térmicas durante las aperturas.
• Base de piedra refractaria: acumula el calor y lo devuelve progresivamente, lo que mejora la estabilidad térmica en las cocciones prolongadas.
• Temperatura máxima de 500 °C: alcanza los 300 °C con 5–7 kg de leña; ciclo térmico rápido con un precalentamiento de 30–40 minutos.
• Aislamiento de lana de roca: reduce las pérdidas y mantiene el calor hasta 4 horas gracias a una masa de 280 kg.
• Cocción indirecta con puertas de acero: separación entre la cámara de combustión y la cámara de cocción, que garantiza un entorno interno limpio.
• Equipamiento completo: dos rejillas, dos bandejas de aluminio, carro con ruedas, conducto de humos de inox, termómetro y temporizador.