Prismafood SMALL BASIC ALTO 1/40 VETRO 2T – Horno eléctrico para pizza – 2 termostatos

El horno eléctrico para pizza Prismafood SMALL BASIC ALTO 1/40 VETRO 2T es un horno de cámara única diseñado para cocer una pizza de 32 cm.

La cámara interna de 18 cm de altura permite trabajar incluso con masas más desarrolladas y preparaciones de tamaño medio en contextos como bares y pequeñas cocinas profesionales. Es adecuado para operadores con experiencia variable, desde el aficionado experimentado hasta el profesional; requiere un equipo compacto con un control térmico preciso. Su funcionamiento se basa en dos termostatos independientes que regulan la temperatura superior e inferior;

Las resistencias reforzadas de 800 W cada una aseguran una distribución uniforme del calor hasta 320 °C. La solera de piedra refractaria estabiliza la temperatura y permite una cocción constante durante sesiones repetidas. El aislamiento de lana de roca evaporada reduce la dispersión térmica y mejora la eficiencia eléctrica del horno.

Características técnicas principales:

• Cámara de 18 cm: permite la cocción de pizzas gruesas y de productos fermentados; garantiza un espacio de trabajo adicional.
• Doble termostato: regula por separado la temperatura del techo y de la solera hasta 320 °C; mejora la precisión de la curva térmica.
• Superficie de cocción refractaria: estabiliza la temperatura y favorece un empuje térmico constante en la base de la masa.
• Resistencias reforzadas de 800 W: aseguran un calentamiento rápido y una distribución uniforme sin puntos fríos.
• Aislamiento de lana de roca evaporada: reduce el consumo eléctrico y mantiene una temperatura interna constante.
• Temporizador integrado: permite ciclos de cocción repetibles con control de los tiempos de permanencia.
• Estructura de acero inoxidable: diseño compacto; panel de mandos lateral intuitivo con cristal frontal para la inspección visual de la cocción.