El Macte Ovens Voyager TWIN ADVANCED es un horno eléctrico para pizza de uso doméstico y profesional, diseñado para alcanzar rápidamente temperaturas elevadas y asegurar una cocción uniforme, incluso en entornos no profesionales. Permite preparar pizzas napolitanas, pan de masa madre, focaccias y puede cocinar rápidamente carne y verduras.
La parte técnica central del horno está formada por una doble resistencia eléctrica, superior e inferior, gestionada por un sistema PID digital con función Autoboost. Esto permite alcanzar 510 °C en menos de 30 minutos, manteniendo una temperatura estable incluso con aperturas frecuentes de la puerta.
La cámara de cocción, con una dimensión útil de 35 x 40 x 9,5 cm, está totalmente aislada con materiales técnicos aptos para el contacto con alimentos. El revestimiento interior de acero inoxidable facilita la limpieza y mejora la reflexión del calor. La piedra refractaria «biscotto di Casapulla» absorbe y libera progresivamente el calor, lo que evita quemaduras y mejora el desarrollo del borde de las pizzas de alta hidratación.
La puerta está equipada con triple acristalamiento aislante y un cierre con junta pirolítica, un elemento que normalmente solo se encuentra en los hornos profesionales de restauración. Este sistema minimiza las pérdidas térmicas y mejora la seguridad durante un uso prolongado.
Estas son las principales características técnicas distintivas:
- Resistencias superior e inferior independientes: controlables por separado, permiten una gestión precisa de la curva térmica interna
- Control digital PID con Autoboost: optimiza la estabilidad térmica y la velocidad de respuesta a las variaciones de temperatura
- Piedra biscotto Casapulla: material refractario artesanal de alta capacidad térmica, ideal para cocciones a 450-510 °C
- Estructura compacta de acero inoxidable: dimensiones exteriores de 61,5 x 45 x 29 cm; adecuada para espacios reducidos sin comprometer la productividad
- Puerta aislada con triple acristalamiento: mejora la eficiencia térmica; la junta pirolítica ofrece una estanqueidad profesional
- Alimentación de 230 V con enchufe Schuko: no requiere instalación específica, compatible con los enchufes domésticos estándar.
Características técnicas
| Modelo | Voyager Twin Advanced |
|---|---|
| Material del chasis | Acero INOX |
| Regulación | Digital |
| Tipo | eléctrico |
| Tipo | de interior |
| Accionamiento | Eléctrico 230 V |
| Potencia | 2975 W |
| Altura de la cámara de cocción | 9.5 cm |
| Base de la cámara de cocción | rectangular |
| N.º de pizzas a la vez | 1 pizzas |
| Categoría general por dimensiones | mediano |
| Cubiertos máximos | 4 |
| Termostato de regulación de temperatura | sí |
| Termostatos independientes | sí |
| Superficie de cocción | 1400 cm² |
| Color del techo | Acero INOX |
| Niveles de cocción | 1 |
| Profundidad de la cámara de cocción | 40 cm |
| Anchura de la cámara de cocción | 35 cm |
| N.º de comensales recomendado | 4 comensales |
| Temperatura máxima | 510 °C |
| País de fabricación | Italia |
| Revestimiento exterior | acero inox |
| Base de ladrillo refractario | sí |
| Tipo de refractario | Biscotto |
| N.º de piedras refractarias | 1 |
| Material de las puertas | acero inox |
| Iluminación interior | sí |
| Biscotto | sí |
| Manual de uso | Sí |
| Dimensiones del producto cm (L x An x Al) | 61,5x45x29 cm |
| Peso neto | 24 Kg |
| Embalaje | Caja original |
| Dimensiones del embalaje original cm (L x An x Al) | 58,5×51,5×41 cm |
| Peso con embalaje incluido | 27.9 Kg |
| Tiempo de montaje | 5 minutos |
| Tipo | eléctrica |
| Peso | 24 kg |
