Prismafood SMALL BASIC 1/40 VETRO 2T – Horno eléctrico para pizza – 2 termostatos

El horno eléctrico para pizza Prismafood SMALL BASIC 1/40 2T es un horno de cámara única diseñado para la cocción de pizzas de 32 cm y para la regeneración de diversos platos. Se utiliza con frecuencia en bares, bistrós y puntos de restauración con espacio reducido, gracias a sus dimensiones compactas y a su estructura de acero inoxidable satinado.

Utiliza un sistema de calentamiento con resistencias reforzadas, situadas en el techo y en la solera, que funcionan con una regulación separada gracias a dos termostatos específicos. La puerta dotada de cristal panorámico permite un control visual constante de la cocción sin dispersión de calor.

• Doble termostato: dos regulaciones independientes entre 50 y 320 °C; permiten ajustar temperaturas diferentes entre el techo y la solera para adaptar la cocción a distintos tipos de masas y platos. Mejoran la precisión térmica en la cámara.
• Superficie de trabajo de piedra refractaria: favorece una buena acumulación térmica y una cocción homogénea de la base; mantiene la estabilidad durante los ciclos sucesivos.
• Resistencias reforzadas: un elemento superior de 800W y un elemento inferior de 800W; aseguran una distribución uniforme del calor en la cámara de 41×36×9 cm.
• Estructura compacta: dimensiones exteriores de 61,5 × 50 × 28 cm; facilita la instalación sobre encimeras reducidas sin intervenciones estructurales.
• Puerta con cristal panorámico: permite vigilar la cocción; reduce las aperturas y estabiliza la temperatura interna.
• Aislamiento de lana de roca evaporada: limita la dispersión térmica y mantiene la superficie exterior a temperaturas controladas.
• Alimentación monofásica de 230 V: absorción de 7 A y potencia total de 1,6 kW; compatible con las instalaciones eléctricas estándar de los pequeños obradores.